Crostata Banane e Amaretti-Sabryyi-Food Blogger

Crostata alle banane e amaretti Sabryyi-Food Blogger-

Un’unica parola per descrivere questa crostata: BANANOSA!

Davvero, se il gusto della banana nei dolci (che non è neanche facile da trovare) vi fa impazzire, allora questa torta fa per voi!

Un guscio di pasta frolla morbida, banane a rondelle che in cottura formeranno una crema fantastica, amaretti sbriciolati, un composto di panna e tuorlo, e infine ancora amaretti.

Vi consiglio di provarla perché stupirà e piacerà a tutti!

E finirà anche prestissimo!

INGREDIENTI:

Per la pasta frolla:

•Farina: 400gr

•Burro: 200gr

•zucchero: 150gr

•uova: 2

•tuorli: 1

•lievito: ½ bustina

•buccia di mezzo limone

Per la farcitura e la decorazione

•Banane: 2

•amaretti piccoli: 150gr

•panna fresca: 1dl

•tuorli: 1

•zucchero a velo: 1 cucchiaio

PROCEDIMENTO:

Preparate la pasta frolla mettendo sulla spianatoia la farina, lo zucchero, le uova, il burro a pezzetti, la buccia di limone e il lievito.

Impastate bene il tutto, facendo attenzione a non impastare troppo per non ammorbidirla eccessivamente.

Fate riposare in frigo per 30 minuti.

Nel frattempo sbucciare le banane e tagliatele a rondelle, e sbriciolate una manciata di amaretti.

Preparate il ripieno sbattendo il tuorlo con lo zucchero a velo e una volta reso più spumoso aggiungete a filo la panna.

Procedete foderando con la frolla lo stampo della crostata (io ho usato lo stampo 20cm e mi è avanzata parecchia frolla. Basta metterla in congelatore e usarla per la prossima crostata).

Fate dei fori con una forchetta per fare in modo che non si gonfi troppo in cottura.