Torta Mediterranea-Dolce Francy-Food Blogger

TORTA MEDITERRANEA              Dolce Francy-Food Blogger-

Con l’arrivo della primavera, oltre alle lunghe giornate soleggiate, arrivano anche le torte salate, un piatto leggero, velocissimo da preparare, ottimo anche come svuota frigo, insomma io le torte salate le adoro e ne preparo veramente di vari tipi.
Quella che vi propongo qui sotto è la torta mediterranea, i cui ingredienti principali sono le melanzane grigliate (io utilizzo quelle surgelate del supermercato), pomodorini e mozzarella.

INGREDIENTI
-Pasta sfoglia tonda (o rettangolare)
-Melanzane grigliate surgelate
-Pomodorini
-1 mozzarella
-olio qb
-sale qb
-pepe qb
-basilico qb
-formaggio grattugiato

PROCEDIMENTO
-Stendere la pasta sfoglia in una teglia e bucherellarla. (Io ho utilizzato la sfoglia tonda, per cui l’ho stesa in una tortiera).
-Tagliare grossolanamente le melanzane; tagliare anche i pomodorini e la mozzarella.
-Inserire tutti gli ingredienti in una ciotola capiente, salare, pepare, dare un giro d’olio e una spolverata di formaggio grattugiato. Mescolare il tutto.
-Farcire la sfoglia ed infornarla a 180 gradi in forno già caldo, ventilato per 25/30 minuti.

 

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