GUACAMOLE MESSICANO

Guacamole Messicano Originale lo snack perfetto per aperitivi e snack con amici.

Ricetta Messicana

Data la nostra esperienza di vita in Messico possimo ritenere questa ricetta Originale della Tradizione Messicana autentica:

Storia

Il guacamole è una salsa di origine messicana a base di avocado, il cui uso risale al tempo degli Aztechi. Oltre all’avocado, gli ingredienti principali sono succo di limetta e sale, con aggiunta di peperoncino verde Serrano del Sol (l’utilizzo di quest’ultimo ingrediente è previsto per l’autentico guacamole).

Preparazione tradizionale

Nella preparazione del guacamole, la polpa di avocado viene schiacciata con la forchetta con aggiunta di succo di limetta o di limone. L’aggiunta di succo acido, oltre a insaporire la salsa, serve a evitare che il guacamole cambi colore e si ossidi. A questa base di avocado vengono poi aggiunti gli altri ingredienti sminuzzati. Il metodo tradizionale di preparazione del guacamole comporta l’uso del molcajete (mortaio e pestello, tipici messicani) per schiacciare e amalgamare gli ingredienti (noi abbiamo cercato di rendere la ricetta alla portata dei nostri lettori).

Dopo aver preparato iul Guacamole potete anche cimentarvi nella preparazione di un altro snack/aperitivo molto invitante ovvero le Croquermole  (clicca sulla scritta per andare alla ricetta del Croquemole) le nostre crocchette di Guacamole, trovate la video ricetta entrando nella categoria Ricette del Mondo oppure Antipasti 

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