Cheesecake Sicula La Petite Cousine-Food Blogger
Anche se adoro i prodotti da forno alti e fragranti questa volta ho voluto utilizzare i prodotti del mio territorio in maniera originale e divertente
Ho preparato una crostata da frigo fresca e golosa.
Sarà possibile conservarla in frigo per tre giorni.
Vi racconto come l’ho preparata.
Ingredienti:
250 gr. Di Farina 00
150 gr di Margarina vegetale
130 gr. di Zucchero
1 pizzico di sale
400 gr. Di ricotta
70 g scaglie di cioccolato
Crema di nocciole q.b
Zucchero q.b
Pistacchio di Bronte in granella
Preparazione
Prima di tutto iniziate a preparare la frolla setacciando la farina in una ciotola ed aggiungendo zucchero e un pizzico di sale. A filo versate la margarina sciolta in un pentolino ed impastate fino ad ottenere un composto sodo ed omogeneo.
Avvolgete l’impasto in una pellicola trasparente e trasferitelo in frigo per almeno mezz’ora.
Nel frattempo preparate la crema frullando la ricotta con lo zucchero( lo zucchero io non lo peso ma calcolate circa un 120 g).
Unite poi le scaglie di cioccolato e riponete la crema in frigo.
Trascorsa la mezz’ora , imburrate ed infarinate una crostatiera e stendete la frolla.
Infornate per circa 15 min.a 180 gradi in modalità statica.
Sfornate e lasciate raffreddare.
Sulla base della Crostata spalmate abbondante crema di nocciole e sopra quest’ultima versate la crema di ricotta e cioccolato in scaglie.
Livellate bene e completate cospargendo la superficie della Crostata con pistacchio di Bronte in granella.
Buon Appetito!!!
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