BISCOTTI DI FROLLA RIPIENI
Ho sempre cercato di variare la colazione per mio figlio, non fargli mangiare mai le merendine .
Questi sono biscotti che lui adora, morbidi e golosi anche se non inzuppati nel latte.
Biscotti di morbida frolla con marmellata di cedro
Ingredienti:
230 gr farina
100 gr zucchero
50 gr burro
50 gr olio di semi
1 uovo grande
½ baccello di vaniglia (semi)
1 cucchiaino di lievito
q.b. marmellata, o creme
q.b. zucchero a velo
Procedimento
In una ciotola mettere lo zucchero con burro e olio, mescolare bene fino a formare una crema liscia.
Aggiungere l’uovo e farlo amalgamare, a questo punto potete aggiungere il lievito, i semi di vaniglia e la farina.
Il composto risulterà morbido, mettetelo a riposare in frigorifero o nel congelatore se volete accelerare i tempi di lavorazione, fino a quando non sentirete che si sarà compattato.
Stendete la pasta a circa 3 mm e con un coppapasta di 6cm di diametro ricavate tutti dischetti, sulla metà dei dischi mettete la marmellata di cedro (o qualsiasi altra marmellata, per i piu golosi la Nutella o la crema).
Coprite con l’altra metà dei dischi ottenuti, pressando delicatamente sui bordi, traferite su placca o si teglia con carta forno e cuocete a 180gradi per 18 min, deve rimanere molto chiara la superficie, una doratura leggera.
Cospargete con zucchero a velo.
Guarda tutte le ricette di Leonardos4s cliccando qui
Segui Leonardos4s anche su Instagram :
0 comments on “Biscotti di Frolla Ripieni-Leonardos4s-Food Blogger”Add yours →