Torta all’Acqua Pere e Cioccolato-Chiccamangialatteno-Food Blogger

Torta all’acqua pere e cioccolato

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Questa torta è davvero buona e golosa e sono sicura che chiunque la assaggerà non indovinerà che questa torta è senza burro, senza latte e senza uova! Insomma manca di tutto ciò che, secondo molti, rende buono un dolce, e invece per me questa è una delle torte più buone che ci sono, e poi è velocissima da preparare, in qualsiasi momento, anche quando volete preparare un dolcino ma non avete uova a disposizione!

Chi l ‘avrebbe mai detto che si potesse fare una torta senza uova?? Quale sia il segreto non me lo chiedete ma provate a preparare questa torta e vi ricrederete anche voi!

Ingredienti

100 g Zucchero Di Canna

250 ml Acqua

80 ml Olio Di Semi

180 g Farina

30 g Cacao In Polvere

1 bustina Lievito Per Dolci

2 Pere Williams

Preparazione

Prepariamo l’impasto base della mia Torta all’acqua: uniamo i liquidi allo zucchero di canna, poi le polveri setacciate, mescolando velocemente con una frusta per evitare la formazione di grumi.

Versiamo l’impasto in una tortiera di diametro 24 cm imburrata e infarinata (o, come ho fatto io, foderata con carta forno bagnata).

Accendiamo il forno a 180° e nel frattempo laviamo le pere, tagliamole a metà SENZA sbucciarle, togliamo il torsolo e tagliamole a spicchi. Disponiamo le pere a raggiera sulla superficie della torta, spolverizziamo con un cucchiaio di zucchero di canna e facciamo cuocere in forno caldo per 45 minuti circa, facendo la prova stecchino prima di sfornare.

Note

Io utilizzo la carta forno bagnata perché, in questo modo, è più semplice farla aderire alla tortiera ed evitare che rimangano le pieghe nell’ impasto della torta una volta cotta.

Ovviamente con questa ricetta base potete utilizzare la frutta che preferite!

Io ho utilizzato pere piuttosto croccanti perché mi piace sentire il contrasto tra la morbidezza dell’impasto e il croccante delle pere, ma se utilizzate pere più mature ad ogni morso scoprirete un cuore cremoso al sapore di pera!

 

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