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CANESTRELLI Sabryyi-Food Blogger

Dai, a chi non piacciono i canestrelli?

Quei biscotti friabilissimi, spolverizzati di zucchero a velo che sono fantastici sia inzuppati nel latte che gustati così!

Sì ma avete mai provato a farli in casa?

È facilissimo, divertente e ovviamente poi saranno ancora più buoni di quelli “industriali”!

E lo sapevate che sono fatti con i tuorli sodi?

INGREDIENTI

•burro: 300gr

•Farina: 250gr

•zucchero a velo: 125gr

•maizena: 250gr

•tuorli sodi: 6

•sale: 2 gr

•estratto di vaniglia

PROCEDIMENTO

Iniziate preparando le uova sode, di cui però terrete solo i tuorli per la ricetta.

In una terrina mettete la farina, la maizena, lo zucchero a velo, il sale, l’estratto di vaniglia e il burro.

Una volta ottenuto i tuorli sodi passateli nel colino aiutandovi con un cucchiaio e mettete anche questi nella ciotola con il resto degli ingredienti.

Con un bel po’ di olio di gomito impastate bene il tutto, e successivamente lasciate riposare l’impatto ottenuto per almeno 20 minuti in frigorifero.

Stendete poi l’impatto e coppatelo con uno stampino a forma di fiore e con uno tondo di piccole dimensioni fate il caratteristico buco in centro.

Infornate a 175 gradi per 20 minuti.

Infine spolverizzate con tanto zucchero a velo!

 

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