Cantucci Due Gusti-Sax in Cucina-Food Blogger

CANTUCCI DUE GUSTI  Sax in Cucina-Food Blogger

I cantucci sono i biscotti toscani per eccellenza, croccanti e saporiti sono ottimi sia per una
colazione extragolosa che come dolce da offrire a fine pasto insieme a un buon vino dolce.

INGREDIENTI CNTUCCI DUE GUSTI:
-500gr farina
-300gr zucchero
-100gr burro
-4 uova
-1/2 bustina lievito
-1 cucchiaino estratto di Vaniglia
-75gr mandorle dolci (¾ tritate, il resto intere)
-50gr noci sgusciate e teitate
-2 cucchiai cacao amaro
PREPARAZIONE
-lavorare le uova con lo zucchero, il burro fuso e l’estratto di vaniglia
-aggiungere la farina setacciata e il lievito continuando ad impastare con le mani fino ad
ottenere un panetto elastico e omogeneo
-dividere il panetto in 2 parti, ad una parte unire le noci e il cioccolato fondente tritato, all’altra
il cacao e le mandorle amalgamando bene
-fare dei filoncini di lunghi quanto la teglia, larghi ca 5 cm e spessi 1cm e disporli sulla carta
forno
-cuocere nel forno preriscaldato a 170 per 15min circa
-togliere dal forno, tagliare i filoncini in fette di circa 2 cm per creare i biscotti (tagliare in
diagonale per ottenere la classica forma)
-rimettere i biscotti nella teglia e fare cuocere 7min a 200°

 

 

 

Guarda tutte le ricette di Sax in Cucina cliccando qui

 

Segui Sax in Cucina anche su Instagram :