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MARMELLATA DI CASTAGNE

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Finalmente è tempo di castagne!

Col primo freddo ad una bella manciata di castagne calde non si dice mai di no.

E quando ne compri davvero tante, una parte vuoi non usarla per fare un po’ di marmellata di castagne fatta in casa?

È sicuramente una delle mie preferite, da gustare rigorosamente in autunno, spalmata su un panino croccante.. una delizia!

È anche facilissima da preparare.. ora ve lo spiego!

INGREDIENTI:

•Castagne: 500gr

•Acqua: 125 ml

•Latte: 125 ml

•Zucchero: 200gr

•cioccolata fondente: 20gr

PROCEDIMENTO

Fate bollire le castagne per circa 45 minuti in una pentola piena di acqua.

A questo punto sbucciate le castagne quando sono ancora calde (occhio a non scottarvi!).

Sul fuoco mettete una casseruola con zucchero, acqua e latte.

Quando lo zucchero si sarà ben sciolto aggiungete anche le castagne e fate bollire per circa un’ora a fuoco basso.

Passato il tempo necessario, aggiungete anche il cioccolato e con l’aiuto di un minipimer passate per bene il composto fino ad ottenere una crema liscia.

Potete a questo punto metterla su un vasetto… o spalmarla sul pane!

 

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