Torta Pere e Cioccolato-Gioia In Cucina-Food Blogger

TORTA PERE E CIOCCOLATO

Gioia in Cucina-Food Blogger

Ho provato diverse ricette di questa torta, ma quella che preferisco e che garantisce sempre un ottimo risultato è questa, che arriva direttamente da mia mamma!La torta rimane morbida, leggermente umida, profumata e ricca di pere.Ecco come prepararla

INGREDIENTI

Stampo quadrato 20×20 o rotondo 22 cm di diametro

3 pere mature ma sode

125 g burro a temperatura ambiente

2 uova medie a temperatura ambiente

180 g zucchero

60 g cacao amaro

180 g farina 00

8 g lievito

1 bicchiere di latte

1 cucchiaino di cannella

1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO:

Con le fruste elettriche montare il burro morbido con lo zucchero.

Aggiungere un uovo alla volta insieme al sale e alla cannella continuando a lavorare con le fruste.

Setacciare il cacao, la farina e il lievito e aggiungere le polveri all’impasto, alternando con il latte.

Versare il composto nello stampo imburrato e infarinato o rivestito con carta forno.

Sbucciare e tagliare le pere a fettine e distribuirle in modo omogeneo facendole affondare quasi del tutto.

Cuocere in forno statico a 180 ° per 50 minuti circa.

 

Guarda tutte le ricette di Gioia in Cucina cliccando qui

 

Segui Gioia in Cucina anche su Instagram Facebook :