Torta di Piselli Dolce-Fantasia di Ricette-Fit Food Blogger

TORTA DOLCE DI PISELLI SUPER PROTEICA

Fantasia Di Ricette – Fit Food Blogger

Ho intrapreso un nuovo regime alimentare, dove alterno giornate con carboidrati alti, ad altre con carboidrati medi. Per rientrare nei macro nutrienti devo inventarmi sempre qualcosa di nuovo e sperimentare per riuscire ad appagarmi sempre. Per me la parola rinuncia nell’alimentazione non esiste, una sana alimentazione ti porta a scoprire gusti nuovi, sapori genuini senza rinunciare a nulla. Basta solo avere accortezza degli alimenti che si assumono e combinarli nel miglior modo per ottenere super risultati.

La torta che vi propongo oggi è fatta con i piselli, un alimento davvero versatile in cucina. È uso comune, utilizzarli per preparazioni salate, ma siccome hanno un sapore dolce e delicato ho voluto utilizzarli per questa buonissima torta a basso contenuto di carboidrati. Vediamo la ricetta.

INGREDIENTI:

• 100 gr di piselli
• 130 ml di albume pastorizzato
• 10 gr di farina d’avena aromatizzata alla vaniglia (io ho utilizzato quella di bpr-nutrition)
• 10 gr di cocco rapè
• due cucchiai di succo di limone + la buccia grattugiata
• bicarbonato + limone

PROCEDIMENTO

Unite in un frullatore l’albume ed i piselli precedentemente lessati in acqua bollente, azionate e create una crema. Aggiungete in seguito la farina ed il cocco con il succo di limone, azionate nuovamente il frullatore per amalgamare il tutto. Infine aggiungete il bicarbonato con il limone e metà buccia di limone grattugiato. Mescolate il tutto e trasferite il composto in uno stampo da 12 cm. Infornate a 180° per 20 minuti. Una volta terminata la cottura lasciate raffreddare e spolverate la superficie con la restante buccia di limone grattugiata. Ho arricchito il tutto con crema al cacao e gocce di cioccolato bianco.

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