Tortino Caldo Proteico-Aurora Recipes-Fit Food Blogger

TORTINO CALDO PROTEICO

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Dagli errori che si possono commettere in cucina, alle volte , nascono grandi idee. Questo è uno di quei casi, l’idea di partenza era un tortino dal cuore morbido, il risultato finale invece è stato un tortino morbido, umido e cotto all’interno e una colata di crema al cioccolato all’esterno. Tutto con un’unica ricetta che prevede solo 10 g di Farina e 99 kcal per tortino.

INGREDIENTI: x3 tortini
50g albume
10g Farina 00
30g cacao amaro
70g skyr bianco (o quark o yogurt greco)
1 uovo
Un cucchiaino di bicarbonato
YUMMI Drops al cioccolato (o altro aroma o dolcificante)

PROCEDIMENTO:
•In un recipiente, meglio se altro versa l’albume, l’uovo, lo skyr, il cacao, la Farina, il bicarbonato e l’aroma.
•Mescola energicamente con una forchetta, poi frulla con un mini-pimer o con le fruste elettriche.
•Versa il composto in dei pirottini precedentemente oliati e metti in microonde a 700W per 2 minuti inizialmente.
Non so dirvi la cottura precisa, perché appunto è stato grazie a un errore di cottura se il risultato è stato questo, per cui dopo i 2 minuti regolatevi voi controllando, magari con uno stuzzicadenti, che in fondo resti morbido. Dovrebbe bastare 1 minuto e qualche secondo comunque.

Per un tortino :
Kcal 99
G 3,8
C 5,4
P 9,1

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