Ciambellone al Rum e Gocce di Cioccolato-Laura Anconetani-Food Blogger

CIAMBELLONE AL RUM E GOCCE DI CIOCCOLATA

Laura Anconetani Food Blogger

Il ciambellone è un dolce tipico della tradizione italiana, ottimo per accompagnare la colazione del mattino o per una sana merenda.

Facilissimo e velocissimo da preparare, potrete arricchirlo con la frutta secca, con della crema di nocciole, uvetta o gocce di cioccolata come ho fatto io….a voi la scelta!

Ingredienti:

-150 gr burro fuso

-350 gr farina

-50 gr fecola

-3 uova

-250 gr zucchero

-90 gr latte

-90 gr rum

-1 bustina di lievito

-pizzico di sale

-semi di vaniglia

-buccia grattugiata di un limone

-gocce di cioccolata

Procedimento:

In una ciotola montare le uova con lo zucchero, la vaniglia e il pizzico di sale; aggiungere poi la farina, la fecola e la buccia grattugiata del limone.

Continuando a mescolare, aggiungere il latte e il rum e una volta ben amalgamati anche il burro; in ultimo inserire il lievito setacciato, mescolare ben bene e poi incorporare le gocce di cioccolata.

Versare il composto in uno stampo (io ho utilizzato uno stampo in silicone, senza imburrare e infarinare) e mettere in forno caldo a 180° per circa 35’ (prima di sfornare fare sempre la prova stecchino, se esce asciutto è cotto)

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