Cappello della Befana-Sabina Martorana-Food Blogger

CAPPELLO DELLA BEFANA AL CIOCCOLATO

I cappelli della befana sono golosi dolcetti al cioccolato da preparare in occasione della festa della Befana.

Sono molto semplici da fare e bastano davvero pochissimi ingredienti e tanta fantasia, per dei cappelli deliziosi che renderà’ unico e speciale il giorno della Befana!

Ingredienti per 6 cappelli:

. 6 dischi di pandoro

. 6 coni per gelato

. 150 g di cioccolato fondente

. 150 ml di panna fresca

. pasta di zucchero q.b.

. stelline di zucchero colorate

. granella di zucchero colorata q.b.

Procedimento:

Preparate la ganache che vi servirà’ per la decorazione del cappello, tritate il cioccolato e versatelo in una ciotola.

Scaldate la panna in un pentolino e portate al limite del bollore, versate la panna calda sul cioccolato mescolando con la frusta, dovete ottenere una crema liscia e omogenea.

Ricavate dal pandoro dei cerchi aiutandovi con il coppapasta del diametro 6-4 cm, spennellate con la ganache di cioccolato, spennellate la superficie esterna dei coni e posizionate il cono sulla base di pandoro.

Lasciate riposare per qualche minuto, quindi procedete con le decorazioni.

Decorate il bordo del cappello con granella di zucchero, applicate le stelline e create con la pasta di zucchero la fibbia, riporre in frigo per 30 circa minuti.

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