TORTA DI BISCOTTI AI TRE CIOCCOLATI
Quando la mia dispensa inizia a riempirsi di confezioni e confezioni di biscotti a non finire l’unica soluzione è un semplice e buonissimo ciambellone.
Una ciambella che sa di pane al cioccolato e che ricorda l’infanzia, per non parlare del profumo che sprigiona.
L’idea mi è subito piaciuta perché permette di recuperare ciò che molto spesso si tende a buttar via!
Che sia pane o biscotti poco importa, aggiungiamo cioccolato e pochi altri ingredienti e avremo la colazione o merenda perfetta.
Questa meraviglia è cotta nell’amato fornetto Versilia che assicura un risultato ancora più soffice e dai remoti sapori, ma se non lo possedete andrà benissimo la cottura in forno.
Ingredienti:
500 g di biscotti secchi
250 g di farina 00
100 g di cioccolato fondente
100 g di cioccolato al latte
100 g di cioccolato bianco
6 uova
250 g di latte
110 g di zucchero moscovado
1 bustina di lievito (16 g)
Procedimento:
Spezzettate i biscotti e il cioccolato e trasferite il tutto nel mixer da cucina.Riducete in polvere, poi trasferite in un contenitore capiente.
Aggiungete la farina, lo zucchero e il lievito.
Senza pulire il mixer rompetevi all’interno le uova e aggiungete il latte.Frullate fino ad ottenere un composto spumoso (ci dovranno essere molte bolle).
Versate il composto nelle polveri e amalgamate bene con una spatola.Il liquido dovrà essere ben assorbito dalla polveri.
Imburrate e infarinate il fornetto Versilia e versatevi il composto.Sbriciolatevi sopra ancora qualche biscotto. 
Sigillate la pentola e ponetela sul fuoco con lo spargi fiamma.I primi 5 minuti tenete una fiamma viva ma non al massimo.Continuate la cottura per altri 45 minuti tenendo una fiamma media. 
Se non avete il fornetto cuocete a 180º nel forno preriscaldato per 50 minuti.
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Messa ora sul fornelo! !!! Ha un gusto buonissimo anche da cruda….😋
Grazie mille , mi fa molto piacere. Rossana Pegurri