Cupcake Horror di Halloween-Sabina Martorana-Delo Food Club

CUPCAKE HORROR DI HALLOWEEN

Manca poco alla festa più’ mostruosa dell’anno, ed io vi propongo qualche idea per il celebre “ trick or treat cupcake horror di Halloween una ricetta molto semplice ma di una bontà paurosa!

Questa golosità morbidosa e cioccolattosa si prepara in pochi minuti con pochi ingredienti e il risultato finale lascerà tutti a bocca aperta!

Ingredienti per 12 cupcake:

. 200 g di farina 00

. 100 g di burro ammorbidito

. 180 g di zucchero

. 150 ml di latte

. 120 g di cioccolato fondente

. 1 bustina di lievito per dolci

. 1 fialetta aroma vaniglia

. 2 uova

Per il frosting:

. 30 g di zucchero a velo

. 60 g di burro

. 60 g di formaggio Philadelphia

. colorante alimentare in gel arancio

Per decorare:

. pasta di zucchero q.b.

Procedimento:

Montate con lo sbattitore elettrico ad alta velocità il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.

Incorporate quindi le uova , uno alla volta, il latte e l’aroma vaniglia, continuando a lavorare.

Setacciate la farina insieme con il lievito e incorporateli alla crema, fate sciogliere il cioccolato a microonde o bagnomaria e unitelo al composto, lavorate l’impasto delicatamente.

Riscaldate il forno a 170°C.

Disponete i pirottini nello stampo da cupcake e distribuite l’impasto con una sac à poche, infornate e cuocete nel forno caldo per 20 minuti, quindi sfornate e fate raffreddare i cupcake su una gratella per dolci.

Preparate il frosting; lavorate per qualche minuto con uno sbattitore elettrico, il formaggio, il latte, il burro, lo zucchero a velo e qualche goccia di colorante alimentare arancio otterrete una crema soffice.

Prendete una sac à poche inserite la bocchetta che preferite e con l’aiuto di una soatola riempitela di frosting.

Ricoprite i cupcake con il frosting eseguendo movimenti circolari dall’esterno verso l’interno e create la sommità a punta.

Con la pasta di zucchero sbizzarritevi creando dei soggetti paurosi!!!