Ciambellone con gocce di cioccolato -Rossana Pegurri-Food Blogger

Ciambellone con gocce di cioccolato Rossana Pegurri Food Blogger

Ingredienti:

1kg di farina

450g di burro

450g di zucchero

1 bustina dì vanillina

1 pizzico di sale

7 uova

2 bustine di lievito per dolci

400g di cioccolato (un mix tra fondente, al latte… a vostro piacimento)

400 ml di latte

2 cucchiai di rum

Procedimento

In una planetaria lavorare il burro morbido, lo zucchero e il rum con per 15 minuti. Aggiungere una alla volta le uova (prima di aggiungere la successiva fate attenzione di aver amalgamato bene il tutto). Aggiungere il pizzico di sale, la farina e il lievito setacciati. Amalgamare il composto aiutandovi con una spatola e contemporaneamente aggiungere a gradi il latte. (vi consiglio di mettere metà della farina e del latte poi una volta amalgamato aggiungere l’altra metà). Tagliate il cioccolato a scaglie (io le preferisco belle grandi) e aggiungerle al composto.

Imburrate uno stampo per il ciambellone (o anche uno stampo per l’Angel Cake) e spolverarlo con biscotti secchi oppure con del pane grattugiato.

Accendere il forno a 180 gradi ventilato e Infornare pochi minuti prima che il forno sia caldo (con questo trucchetto otterrete una ciambella molto più soffice). Cuocete per 1 ora e venti minuti.

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