Torta Melone e Cocco-Le Mille e Una Ricetta-Food Blogger

TORTA MELONE E COCCO

Food Blogger Le Mille e Una Ricetta

Per l’onomastico di nonna, quest’anno ho voluto preparare una tortina dal sapore veramente estivo, e così ho pensato di mettere insieme 2 frutti tipicamente estivi, il melone e il cocco ed è il risultato è stato sorprendente, provare per credere!

INGREDIENTI:

-180 GR DI FARINA 00

-80 GR DI FARINA DI COCCO

-1/2 MELONE

-80 GR DI ZUCCHERO

-180 ML DI LATTE DI COCCO

-PETALI DI MANDORLE Q.B.

-100 ML DI OLIO DI SEMI

-2 UOVA

-1 BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI

PREPARAZIONE

Montare in una cocotte uova e zucchero, aggiungere l’olio di semi, il latte e le farine, precedentemente setacciate, e da ultimo il lievito, mescolare bene il tutto. Versare l’impasto in una teglia tonda, da 24 cm foderata da carta da forno, mettere sulla superfice le fettine di melone, precedentemente tagliate sottilmente e i petali di mandorle. Infornare a 180° per 40 minuti, fare sempre la prova stecchino prima di sfornare.

Guarda anche le altre mie ricette raccolte nella mia pagina: