Carpaccio di Rapa Rossa-Fra Ceck-Food Blogger

CARPACCIO DI RAPA ROSSA

Fra Ceck–Food Blogger

Ideale come antipasto veloce e sfizioso quando si ha poco tempo, il carpaccio di rapa rossa è anche perfetto quando si ha quella barbabietola che naviga in frigo e non si sa come consumare (assieme alla ricetta delle polpette di rapa rossa che ho pubblicato qui sul blog http://www.delifoodclub.com/polpette-di-rapa-rossa-e-lenticchie-fra-ceck-food-blogger/ ).

INGREDIENTI

1 confezione di rapa rossa precotta;

1 cucchiaino di senape delicata;

1 cucchiaino di aceto di mele;

un cucchiaino di olio evo;

1 rametto di timo;

1 spicchio di aglio nero;

sale.

PROCEDIMENTO:

Tagliate la barbabietola a fettine sottili con un coltello molto affilato.

In una ciotola, mescolate l’aceto con la senape, l’olio, sale e timo. Schiacciate lo spicchio di aglio nero con una forchetta in modo da ridurlo in pasta e aggiungetelo alla salsina che avrete creato.

Disponete le fette di barbabietola su un piatto e condite con la salsa.

Il vostro carpaccio è pronto!

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