Non Bistecca di Funghi Portobello-Fra Ceck-Food Blogger

NON-BISTECCA DI FUNGHI PORTOBELLO

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Oggi vi svelo una ricetta che faccio spesso, di quelle veramente semplici che faccio quando ho voglia di qualcosa di buono, si può dire che sia uno dei miei “comfort-food”.

Dovete sapere che io amo alla follia i funghi, soprattutto i Portobello che sono stati uno degli alimenti che più ho sottovalutato negli anni e che ho riscoperto solo grazie alla dieta vegana.

Trovo poi che l’accoppiata dei funghi con la salsa di soia sia veramente spaziale e sorprendente, di quelle di cui non posso più fare a meno.

Eccovi, allora, questa semplicissima ricettina. È buonissima, provare per credere.

INGREDIENTI

• Una confezione Funghi portobello;
• Salsa di soia q.b.;
• Pepe;
• Olio;
• Qualche rametto di Rosmarino;
• Qualche foglia di Salvia.

PROCEDIMENTO

Pulite bene i funghi, stando attenti a non far loro assorbire troppa acqua. L’ideale sarebbe grattarli con un coltello o passarli velocemente sotto l’acqua fredda per poi strofinarli con un panno pulito.

Riponeteli in una pirofila e aggiungete qualche cucchiaio di salsa di soia, pepe, un cucchiaio di olio e alcuni rametti di rosmarino e salvia.

Lasciate a marinare un paio d’ore, anche mezza giornata se avete tempo.

Infornate la pirofila con i funghi, la loro marinatura e le erbe aromatiche a 180 gradi per circa trenta minuti.

Servite con patate arrosto e verdura a piacere.

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