BAKLAVA RIVISITATA L’Ale in Cucina-Food Blogger-
Friabile, croccante e dolce al punto giusto…
Per renderlo più estivo, in accompagnamento, anche una pallina di gelato alla crema o alla vaniglia, non guasterebbe.
È un dolce che arriva dalla Turchia… è una “baklava” un po’ rivisitata.
Ecco la ricetta.
INGREDIENTI
- 9 Fogli di pasta fillo
- 60 gr. Di noci
- 60 gr. Di nocciole
- 60 gr. Di mandorle
- 100 gr. Di burro
- Zucchero 1 cucchiaio circa
- Miele q.b.
- Cannella in polvere q.b.
PROCEDIMENTO
Sciogliere il burro in microonde e lasciare raffreddare.
Tritare grossolanamente in un mixer la frutta secca.
Stendere su una pirofila rettangolare la carta forno e spennellare con un poco di burro fuso. Adagiare sopra un foglio di pasta fillo e spennellare sopra il burro, fare 3 strati alternando burro e pasta fillo, dopodiché aggiungere metà composto di frutta secca, cannella in polvere e metà dello zucchero.
Adagiare sopra un altro foglio di pasta fillo e ripetere l’operazione precedente.
Dopo aver messo l’altra metà del composto di frutta secca, cannella e zucchero, finire con gli strati di pasta fillo arrotolare il tutto e spennellare con il burro.
Infornare a circa 160° per circa 20minuti (controllare sempre in base al vostro forno) a fine cottura risulterà dorata.
Lasciar intiepidire il dolce e versare un po’di miele.
Tagliare a rondelle e servire.
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