Biscotti alla Panna Leonardos4s-Food Blogger
La colazione é un momento importante della giornata, spesso preparo biscotti e torte.
Questi biscotti alla panna sono uno dei tipi che a rotazione preparo per iniziare la giornata, classici da inzuppare nel cappuccino o nel caffé.
Ci sono tanti confort food anche a colazione .
Ingredienti:
60 gr di burro
140 gr di zucchero
1 uovo
100 gr di panna
310 gr di farina
50 gr di fecola di patate
1/2 baccello di vaniglia
1 cucchiaino di lievito per dolci
Per prima cosa montare il burro con lo zucchero poi continuando a mescolare aggiungere l’uovo.
Quando l’uovo é stato amalgamato, unire a filo la panna.
Unire i semini di vaniglia.
Prepara la farina (io uso solo tipo 1 e 2), la fecola, e 1 cucchiaino di lievito, setaccia tutto e unisci al composto preparato precedentemente.
È importante far riposare almeno 1 ora in frigo l’impasto, altrimenti non si riesce a stenderla bene perchè troppo morbido.
I biscotti che si vedono nella foto, li avevo stesi sui 4 mm perché poi lievitano in cottura.
Come si vede lo stampo che ho utilizzato é un coppapasta e al centro ho usato una stella per ricavare il foro.
Posizionare in forno statico (a metà altezza) a 180 gradi per almeno 15 min. (morbidi), io preferisco 20 min. son più friabili.
Quando si sono raffreddati, li conservo in un vasetto di vetro.
Guarda tutte le ricette di Leonardos4s cliccando qui
Segui Leonardos4s anche su Instagram :
Complimenti Leonardo hai un bellissimo blog! Di sicuro proverò le tue ricette! Luisa la tua amica di farina
Grazie Luisa, grazie, mi fa piacere ti sia piaciuto. Siamo un bel gruppo di appassionati qui su Delifoodclub.
Leonardo