Biscotti Speculoos-Sabina Martorana-Food Blogger

BISCOTTI SPECULOOS

Sabina Martorana-Food Blogger

Gli speculoos sono deliziosi biscotti natalizi aromatizzati alle spezie, soprattutto la cannella.

La ricetta e’ di una facilita’ estrema, basta mixare il tutto per ottenere un panetto che profuma di dolcezza.

Sono perfetti per la prima colazione, ma anche da offrire davanti ad una tazza di tè aromatizzata!

Seguitemi in cucina..

Ingredienti per 20 biscotti:

. 350 di farina 00

. 170 g di burro semi morbido

. 200 g di miele

. 80 ml di latte

. 2 cucchiaini di cannella

. 1 cucchiaino di zenzero

. ½ cucchiaino di noce moscata

. ½ cucchiaino di cardamomo

. ½ cucchiaino di chiodi di garofano

. ½ cucchiaino di anice stellato

. ½ cucchiaino di bicarbonato

. la scorza grattugiata di un’arancia

. zucchero a velo q.b.

Procedimento:

Versate nel mixer tutte le spezie, ridurre in polvere.

Su un piano da lavoro, impastate tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto morbido, a questo punto coprite con pellicola e lasciate riposare in frigo per circa 3 ore. Una volta trascorso il tempo di riposo, riprendete l’impasto e stendetelo col mattarello fino ad ottenere uno spessore di circa 5 mm ricavate i biscotti della forma desiderata, posizionateli su una teglia foderata di carta forno.

Cuocete in forno a 170°C per 15 minuti.

Una volta pronti sfornate e lasciate raffreddare su una gratella, spolverate con dello zucchero a velo e conservarteli in una scatola di latta.