CIAMBELLA AL CAFFE’
A colazione,a casa mia, una cosa che non può proprio mancare è il caffè, che mi sveglia e mi dà la giusta carica per affrontare al meglio la giornata.
Ma se lo accompagnassimo ad una fetta della mia nuova ciambella al caffè?
Dopo varie prove, ho finalmente trovato la ricetta perfetta per avere una ciambella al caffè umida, soffice, insomma non di quelle che ti serve un bicchierone d’acqua per mandarla giù!
INGREDIENTI
-100gr burro
-50gr cioccolato bianco
-130ml caffè
-100ml panna
-2 uova
-140gr zucchero di canna
-60gr fecola
-140gr farina
-mezzo bustina lievito
-sale qb
PROCEDIMENTO
-Per preparare la nostra ciambella al caffè, cominciamo a versare in un pentolino il burro a tocchetti, il cioccolato bianco spezzettato, la panna ed un pizzico di sale ed iniziamo a far sciogliere.
-Aggiungiamo il caffè e lasciamo sul fuoco mescolando di tanto in tanto finché tutti gli ingredienti saranno completamente sciolti.
-Spostiamo il composto in una ciotola, aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo finché non si sarà sciolto completamente. Lasciamo raffreddare.
Una volta raffreddato possiamo unire le uova, ed incorporarle.
-Unire poi la farina, il lievito e la fecola precedentemente setacciati.
– L’impasto è pronto! Imburriamo ed infariniamo un stampo da ciambella, versiamo il composto ed inforniamo in forno statico a 180 gradi per 35-40 minuti.
-Cospargiamo la nostra ciambella al caffè con tanto zucchero a velo.
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