Ciambella Margherita-Dolce Francy-Food Blogger

CIAMBELLA MARGHERITA

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Un classico dei dolci italiani, la torta margherita è morbida, gustosa, ideale per colazioni e merende.
Per un risultato più goloso la si può farcire, io ho preferito arricchirla con gocce di cioccolato ed ho scelto lo stampo a ciambella per dargli un’immagine diversa.

INGREDIENTI
-150 gr farina
-150 gr fecola di patate
-5 uova
-90 gr burro
-130 ml latte
-180 gr zucchero
-lievito
-sale qb
-scorza di un limone

PROCEDIMENTO
-Per preparare la torta margherita, come prima cosa dobbiamo separare gli albumi dai tuorli.
-Montiamo i tuorli con lo zucchero per 5 minuti fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
-Uniamo poi il burro ammorbidito ed incorporiamolo alla crema; aggiungiamo anche la farina, la fecola, il lievito.
-Aggiungiamo il latte e la scorza grattugiata del limone e mescoliamo per ottenere un composto omogeneo.
-E’ il momento di montare gli albumi a neve con un pizzico di sale.
-Versiamo delicatamente gli albumi all’interno del composto mescolando dal basso verso l’alto.
-La torta margherita è pronta!
-Imburriamo ed infariniamo uno stampo, versiamo il composto e cuociamo in forno a 150 gradi per 70 minuti.

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