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Mi chiamo Enrica, abito in un piccolo paesino, tra le risaie del Monferrato (e stranamente cucino poco il riso).
Ovviamente la mia passione è per il cibo.
Mi è sempre piaciuto cucinare, ma ad aumentare questa “fame”, sono complici gli svariati programmi televisivi che sono spopolati negli ultimi anni. C’è stato anche un libro però che mi ha avvicinata al cibo con uno spirito diverso.
Si tratta de “La scuola degli ingredienti segreti” di Erica Bauermeister.
Leggendolo ho capito perchè anche solo passare del tempo a pelare patate o tagliare carote potesse portarmi gioia.
In fondo, almeno per me,intorno al cibo c’è un’aura di magia e alchimia.
Premetto che non preparo grandi piatti da chef, anche se mi piacerebbe avere più fantasia, ma di sicuro il cucinare anche solo per me mi fa stare bene. Amo il calore del cibo, i profumi, le consistenze, adoro annusare l’impasto della pasta fresca e della frolla.
Sono curiosa e ho imparato ad apprezzare spezie che di solito quì in Italia non si usano,mi piace scoprire sapori nuovi.
Sono del parere che la cucina è condivisione, arte e soprattutto una coccola confortante.
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