CREMA AVOCADO E ZUCCHINE
Sabina Martorana-Food Blogger-
Avete voglia di una ricetta fresca, cremosa, leggera e gustosa?…
La crema di avocado e zucchine è ottima per condire qualunque tipo di piatto o da spalmare sulle fette di pancarrè o da gustare come aperitivo insieme a grissini, focaccine oppure i blinis.
E’ una ricetta senza cottura che richiede pochissimi ingredienti ed il successo e’assicurato si presta anche a essere usata per le decorazioni.
Provatela e magari mi suggerite qualche variante!
Ingredienti per 4 persone
2 grossi avocado
2 zucchine medie
Succo di un limone
Una manciata di mandorle
Un ciuffo di basilico con qualche
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Procedimento
Spremete il limone per ottenerne il succo, procedete pelando gli avocadi e tagliateli a pezzi eliminando i noccioli. Pulite e tagliate le zucchine le foglie di basilico, metteteli nel bicchiere del frullatore insieme all’avocado il succo di limone le mandorle ed aggiungete un pizzico di sale, olio quanto basta e frullate fino a ottenere una consistenza molto cremosa.
Conservate in frigo in un barattolo a chiusura ermetica e consumate la crema entro pochi giorni dalla preparazione.
Dovete assolutamente provarla,è buonissima!
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