Croissant-Dolce Francy-Food Blogger

CROISSANT

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Quanto è bello fare colazione al bar con cappuccino e cornetto? Per me è una vera e propria coccola, magari in compagni di un’ amica tra una chiacchiera e una risata.
Un giorno mi sono detta: ma se li preparassi io i croissant? Bene, ho trovato questa ricetta veramente semplice, pochi passaggi ed avremo i dei cornetti soffici e friabili!

INGREDIENTI
-500gr farina
-250ml latte
-120gr zucchero
-sale qb
-20gr lievito di birra
-un uovo
-3 cucchiai d’olio

PROCEDIMENTO

-Sciogliamo il lievito di birra nel latte, aggiungiamo un cucchiaio di farina e mescoliamo creando il lievitino.
-Aggiungiamo il resto della farina, l’olio, un pizzico di sale, lo zucchero ed impastiamo bene. Lasciamo riposare l’impasto per almeno 2 ore.
-Dividiamo l’impasto in 8 palline:stendiamo ogni pallina creando un cerchio; sovrapponiamo i vari impasti stendendo tra uno strato e l’altro una buona dose di burro morbido.
-Con l’aiuto del mattarello, stendiamo l’impasto rendendolo il più sottile possibile.
-Dal nostro impasto ricaviamo dei triangoli, sulla base di ciascun triangolo mettiamo la farcia che preferiamo ( marmellata, Nutella, crema) ed infine arrotoliamolo creando la tipica forma da croissant.
-Adagiamoli su una placca da forno rivestita con l’apposita carta e lasciamo riposare per un’ora.
-Spennelliamo con il tuorlo d’uovo la superficie dei croissant e li inforniamo a 180gradi per 20 minuti.

 

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