Frittata dell’orto al forno La Petite Cousine-Food Blogger
A me spesso capita di avere in mente grandi pietanze per il pranzo e dopo arrivare dieci minuti prima di preparare e non aver pronto nulla!!Ma non mi faccio prendere dal panico apro La dispensa e lascio fare alla creatività e alla fantasia per fare qualcosa di presentabile velocemente.
Ma devo dire che i 10 minuti di oggi sono stati proficui visto che mi son inventata una frittatina non frittata al forno e con pochi ma gustosi ingredienti.
Vi racconto.
Ingredienti
Uova 3
Pangrattato Aromatico 3 cucchiai
Formaggio grattugiato ragusano 3 cuçchiai
Spinaci Lessi 150 g
Sale E Pepe 1 pizzico
Capperi q.b.
Preparazione
Lessate gli spinaci in poca acqua salata.
Io ho utilizzato gli spinaci surgelati in foglie.
Poi in una ciotola lavorate le 3 uova con il pangrattato e il formaggio. Unite sale e pepe ed infine gli spinaci e una generosa manciata di capperi.
Distribuite il composto in una terrina di ceramica (o una qualsiasi teglia) foderata con carta forno bagnata e ben strizzata.
Infornate a 230 gradi per dieci minuti e sfornate.
Buon Appetito.
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