GELATO VANIGLIA E ANANAS PROTEICO
Fantasia Di Ricette – Fit Food Blogger
Quando il caldo è dirompente come in queste giornate, l’unica cosa di cui si ha voglia è di un buon gelato fresco. Questo che vi propongo poi è fatto con frutta fresca, dunque senza conservanti e additivi. Semplice da realizzare senza l’utilizzo della gelatiera. Pochi ingredienti per un gusto unico e fresco. Potete provarlo con qualsiasi frutto, il risultato sarà sempre perfetto!
INGREDIENTI PER DUE BICCHIERI DI GELATO:
- 400 gr di ananas
- 200 gr di yogurt greco
- 40 gr di proteine alla vaniglia (se non utilizzate le proteine potete anche ometterle)
- 2 gr di gomma di xantano
- 100 ml di acqua
- Kamut soffiato
PROCEDIMENTO:
Tagliare a cubetti l’ananas e riporla nel congelatore per almeno tre ore. Una volta che i cubetti di frutta si sono congelati, trasferirli in un frullatore da cucina unendo tutti gli ingredienti insieme (la gomma di xantano serve per rendere più cremoso e denso il gelato). Azionare il frullatore per tre minuti e il gelato proteico è pronto da gustare. Ho decorato con kamut soffiato. Mettete in moto la fantasia per combinare gusti e sapori sempre nuovi.
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