MARMELLATA DI CASTAGNE
Finalmente è tempo di castagne!
Col primo freddo ad una bella manciata di castagne calde non si dice mai di no.
E quando ne compri davvero tante, una parte vuoi non usarla per fare un po’ di marmellata di castagne fatta in casa?
È sicuramente una delle mie preferite, da gustare rigorosamente in autunno, spalmata su un panino croccante.. una delizia!
È anche facilissima da preparare.. ora ve lo spiego!
INGREDIENTI:
•Castagne: 500gr
•Acqua: 125 ml
•Latte: 125 ml
•Zucchero: 200gr
•cioccolata fondente: 20gr
PROCEDIMENTO
Fate bollire le castagne per circa 45 minuti in una pentola piena di acqua.
A questo punto sbucciate le castagne quando sono ancora calde (occhio a non scottarvi!).
Sul fuoco mettete una casseruola con zucchero, acqua e latte.
Quando lo zucchero si sarà ben sciolto aggiungete anche le castagne e fate bollire per circa un’ora a fuoco basso.
Passato il tempo necessario, aggiungete anche il cioccolato e con l’aiuto di un minipimer passate per bene il composto fino ad ottenere una crema liscia.
Potete a questo punto metterla su un vasetto… o spalmarla sul pane!
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