MOSTARDA D’ UVA ROSSA
Lo sapete che abbiamo un debole per i dolci, poi quando si parla di dolci storici come questo allora ci sciogliamo MUSTATA RI VINU.
La mostarda d’uva rossa è un dolce al cucchiaio tipico siciliano preparato con alcuni aromi, il risultato è un dolce asprigno ma molto aromatico e gustoso.
Pronti a scoprire la ricetta?
Ingredienti per 4 persone:
- 2 lt di mosto di uva rossa
- 200 g di amido di mais
- 1 bustina di aroma vaniglia
- 100 g di granella di nocciole
Preparazione:
Versate in una pentola il mosto e far cuocere a fuoco finché ne evaporerà circa le metà spegnere la fiamma, lasciate raffreddare e filtratelo.
Rimettere la pentola sul fuoco, aggiungere lentamente l’amido, la bustina di vaniglia e fate sciogliere mescolando con un cucchiaio, una volta diventato cremoso lasciate ancora 2 minuti sul fuoco sempre mescolando.
Versate nelle formine di ceramica va bene anche il piatto, cospargere con granella di nocciole.
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