MUFFINS CON PESCHE SCIROPPATE
Food Blogger Le Mille e Una Ricetta
Ingredienti:
- 300 g di farina
- 150 g di burro
- 150 g di zucchero
- 3 uova
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- 200 g di yogurt alla pesca
- 200 gr. di pesca sciroppata
- 1/2 bicchiere di sciroppo di pesche
Procedimento:
Con una frusta elettrica sbattete le uova con lo zucchero e solo dopo che saranno ben lavorate, aggiungete il burro fuso, la farina e lo yogurt.
A questo punto unite la vanillina, il lievito e lo sciroppo di pesche, continuando ad amalgamare bene, non dimenticate di aggiungere un pizzico di sale.
Versate una parte del composto negli appositi stampini per muffin, tagliate a pezzettini le pesche ed adagiatele sull’impasto; versate sulla frutta l’impasto che vi è rimasto ed infornate a 180°C per 40 min.
Appena i muffin si saranno raffreddati, cospargeteli di zucchero a velo.
vi aspetto con Le Mille e una Ricetta
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