Pan d’Arancio Vegan-Fra Ceck-Food Blogger

PAN D’ARANCIO VEGAN

Fra Ceck–Food Blogger

Senza burro e senza uova

Il pan d’arancio è un dolce dal profumo inebriante, che ho assaggiato per la prima a casa di una mia cara amica in Sicilia: questa soffice torta invadeva con il suo profumo tutta la cucina, pazzesca!

Si tratta di una ricetta molto semplice e veloce dove basta frullare tutto, comprese le arance con le proprie bucce! Per questo è importante usare arance biologiche, non trattate con agenti chimici e lavarle bene.

Questa torta risulterà super soffice e perfetta per le vostre colazioni e merende.

INGREDIENTI:

2 arance biologiche (circa 300 gr);

100 gr di zucchero di canna;

300 gr di farina 00;

20 gr di fecola di patate o amido di mais;

1 bustina di cremortartaro;

1 cucchiaino raso di bicarbonato di sodio;

180 gr di latte di mandorla;

100 gr di olio di semi di arachide.

PROCEDIMENTO:

Preriscaldate il forno a 180 gradi.

Tagliate a pezzi le arance con tutta la loro buccia e frullatele nel mixer.

Aggiungete anche l’olio e il latte e frullate nuovamente. Versate il composto liquido in una ciotola capiente e unite anche il resto degli ingredienti.

Mescolate bene e trasferite in uno stampo oliato e infarinato da 20 cm.

Infornate in forno già caldo a 180 gradi per circa 40-45 minuti (ma fate sempre la prova dello stecchino prima di sfornare).

CONSERVAZIONE:

Il pan d’arancio si conserva per 5-6 giorni sotto una campa di vetro.

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