Pizzette da Buffet-Sabina Martorana-Food Blogger

PIZZETTE DA BUFFET

Oggi vi propongo una meravigliosa idea sia per un apericena che per una festicciola tra bimbi!

Le pizzette da buffet si preparano in pochissimi minuti perché senza lievitazione, sono soffici soffici, gustose, veloci, semplici e buonissime.

Allora, volete prepararle insieme a me?..

Ingredienti per 10 persone:

350 g di farina 00
200 ml di acqua tiepida
20 g di olio extra vergine di oliva
½ cucchiaino di zucchero semolato
un pizzico di sale
una bustina di lievito Istantaneo Pizza Veloce
200 g di passata di pomodoro
250 g di mozzarella tritata
100 g di provola fresca
a piacere ( origano, basilico, olive nere, prosciutto)

Procedimento:

Fate la fontana con la farina sulla spianatoia, versatevi al centro l’acqua tiepida aggiungete sale, zucchero, olio e per ultimo lievito, mischiate gli ingredienti ed impastate per 10 minuti.

Lavorate fino ad ottenere un impasto uniforme, coprite con un canovaccio e lasciate riposare.

Riprendete il panetto e suddividetelo in 20 palline di misura uguale.

Appiattite ciascuna pallina con le mani e posizionatele in una teglia rivestita di carta forno.

Condite le pizzette con poca passata di pomodoro aggiungete le olive e infornate a 190°C per 20 minuti.

Cinque minuti prima della cottura, sfornate le pizzette e aggiungete in alcune la mozzarella in altre la provola, infornate nuovamente fino allo scioglimento dei formaggi.

Sfornate e guarnite con foglie di basilico fresco e spolverate con origano.

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