Plumcake Banana Bread-Sabina Martorana-Food Blogger

PLUMCAKE BANANA BREAD

Il plumcake banana bread è una golosissima torta dalla consistenza soffice, gustosa e profumata, preparata con una ricca purea di banane e aromatizzata con la cannella. Perfetta sia a colazione sia che per merenda che si prepara in modo facile e veloce.

Ingredienti per 8 persone:

220 g di farina 00
140 g di zucchero di canna
80 ml di olio di semi di girasole
3 banane mature
50 g di cacao amaro
2 uova
1 limone
1 bustina di lievito per dolci
1 bicchiere di latte intero
1 bustina di vaniglia
½ cucchiaino di cannella
zucchero a velo q.b.

Procedimento:

Prendete una ciotola e montare le uova con lo zucchero, a parte schiacciate con una forchetta le banane mature e irrorare di limone.

Quando le uova sono bene montate aggiungere la purea di banane e amalgamare bene, aggiungere poi l’olio, il latte, la farina, la vaniglia, il cacao, la cannella ed infine il lievito.

Amalgamare il tutto e versare nello stampo da plumcake, cuocere in forno statico e preriscaldato a 180°C per 45 minuti.

Trascorso il tempo di cottura, sfornate e fate raffreddare il banana bread poi spolverare di zucchero a velo.

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