Poke cake alla Nutella Chiccamangialatteno-Food Blogger
A casa mia non c’è nulla di più goloso di una torta alla Nutella.. potete darci torto?? E se alla classica torta (quella con la nutella nell’impasto si intende) aggiungiamo una colata di Nutella morbidissima all’interno della torta una volta cotta??credetemi, nulla di più paradisiaco!
Il principio è quello della Poke cake, cioè “torta infilzata”: infatti, una volta cotta, con il manico di un coltello di legno, dovrete “trafiggere” la torta sulla superficie, creando tanti buchi (più ne fate e meglio è!), al cui interno verserete la nutella ammorbidita al microonde…
Ora, credo proprio che sia il momento di seguire la ricetta è preparare una stra golosa Poke cake alla Nutella!
Ah dimenticavo! Questa torta, nonostante i preamboli, non è poi cosi calorica! Infatti all’interno non ha burro, ma solo 2 uova, olio di semi e yogurt bianco! Quindi potrete mangiarla senza troppi sensi di colpa!!
Ingredienti
2 Uova
180 g Zucchero
250 g Farina
1 bustina Lievito Per Dolci
60 g Cacao Amaro In Polvere
200 ml Acqua
100 ml Olio Di Semi
250 g Yogurt Bianco
1 bustina Vanillina
q.b. Nutella
Preparazione
In una ciotola uniamo la farina, il lievito setacciato, il cacao in polvere, lo zucchero e la vanillina.
In un’altra ciotola sbattiamo le uova, poi aggiungiamo l’olio, l’acqua e lo yogurt.
Uniamo i due composti amalgamando velocemente con una frusta a mano.
Versiamo l’impasto in una teglia a cerniera foderata di carta forno leggermente inumidita (oppure imburrata e infarinata) e facciamo cuocere la torta in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti (fate la prova stecchino prima di sfornare).
Una volta cotta lasciamo intiepidire la torta, poi con il manico di un coltello di legno pratichiamo dei buchi sulla superficie della torta. ATENZIONE! non infilzate il manico di legno fino alla base della torta ma fermatevi circa a metà profondità! Questo per evitare che, una volta che verseremo la Nutella all’interno dei fori, questa fuoriesca dalla base!
Quando la torta si sarà completamente raffreddata, versiamo la Nutella ammorbidita in microonde nei fori e spalmiamone anche un po’ sulla superficie, facendola cadere nei fori fino a riempirli.
Lasciamo riposare la torta per circa 1 ora e poi gustiamola!!
Note
Se volete potete sostituire 50 ml di acqua con 50 ml di caffè, per un sapore più intenso.
Potete sostituire la Nutella con crema pasticcera o confettura a piacere.
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