QUICHE DI ZUCCHINE
La quiche di zucchine è una torta salata molto saporita e veloce da preparare, adatta sia per una cena veloce che per un aperitivo sfizioso.
INGREDIENTI
-500gr zucchine
-1 scalogno medio
-3 uova
-100gr pecorino grattugiato
-250gr ricotta
-1 rotolo pasta sfoglia
PREPARAZIONE
-Tagliare finemente lo scalogno e farlo rosolare in olio evo
-quando lo scalogno è dorato, aggiungere le zucchine tagliate finemente, ¼ bicchiere
d’acqua e salare
-far cuocere le zucchine per circa 10 minuti, dopodiché togliere dal fuoco e far raffreddare
-sbattere le uova, aggiungere la ricotta, il formaggio grattugiato, sale e pepe
-quando il composto è ben amalgamato, aggiungere le zucchine
-rivestire una teglia con la pasta sfoglia, quindi versarci il composto livellando
-cuocere in forno ventilato riscaldato a 180° per 35’ circa
Guarda tutte le ricette di Sax in Cucina cliccando qui
Segui Sax in Cucina anche su Instagram :
0 comments on “Quiche di Zucchine-Sax in Cucina-Food Blogger”Add yours →