QUINOA AL LIMONE CON MIX DI NOCI
Fantasia Di Ricette – Fit Food Blogger
Quando il caldo continua a farsi sentire, quello di cui si ha voglia, sono piatti freschi, leggeri ma pieni di sapore. Questa bowl di quinoa quindi è l’ideale, da mangiare fredda. È adatta a celiaci in quanto non contiene glutine, ed anche ai vegetariani e vegani per la totale assenza di proteine anamili. Adatto anche per gli allergici al Nichel. La quinoa è un cereale ricco di proteine in quanto contiene tutti gli amminoacidi essenziali di cui il nostro corpo necessita. Contiene carboidrati complessi a basso indice glicemico. Vista la ricchezza di fibre contenute in questo cereale, la quinoa favorisce un regolare funzionamento intestinale
Per una porzione occorrono:
- 90 gr di quinoa
- 1 limone bio
- Basilico
- Sale/pepe
- Mix di noci, nocciole e mandorle
Sciacquare la quinoa in abbondante acqua tiepida per eliminare la saponina contenuta nel cereale. Aggiungere quindi in un pentoline la quinoa e l’acqua con il doppio del peso del cereale e lasciar cuocere fino a totale assorbimento. Una volta che tutta l’acqua viene assorbita, spremere un limone e grattuggiarne la scorza ed incorporare alla quinoa lasciandola riposare nella pentola con un coperchio. Una volta che il tutto si è raffreddato, aggiungere un trito di basilico, sale e pepe. Mescolare il tutto e riporre in frigo. Prima di consumarla aggiungete le noci e gustate.
Guarda tutte le ricette di Fantasia Di Ricette – Fit Food Blogger cliccando qui:
Segui Fantasia Di Ricette – Fit Food Blogger anche su Instagram :
0 comments on “Quinoa al Limone con Mix di Noci-Fantasia di Ricette-Fit Food Blogger”Add yours →