SPAGHETTI CON GAMBERI Gioia in Cucina-Food Blogger
Una ricetta all’insegna della semplicità e del gusto. Vi occorrono pochi, ma buoni ingredienti, delle freschissime code di gambero, dei pomodori maturi e poco altro per ottenere un primo piatto apprezzato da tutti!
Ecco come prepararlo:
INGREDIENTI
PER 4 PERSONE
350 g spaghetti
400 g code di gambero
2 pomodori tondi maturi (se fuori stagione, è preferibile utilizzare i pelati)
1 spicchio di aglio
1 cipollotto fresco
1 ciuffo di prezzemolo
Olio evo q.b.
Sale e pepe q.b.
Intanto che l’acqua raggiunge il bollore, preparare gli ingredienti.
Spellare i pomodori, privarli dei semi e tagliarli a cubetti.
Tritare finemente il prezzemolo.
Pulire e sgusciare i gamberi, avendo cura di eliminare l’intestino (il filamento interno).
Tritate il cipollotto e mettetelo in padella con un spicchio di aglio schiacciato e 2 cucchiai di olio.
Far soffriggere dolcemente e aggiungere i pomodori.
Salare e pepare e far cuocere a fuoco basso per una decina di minuti. Se necessario aggiungere un mestolo di acqua della pasta.
Aggiungere le code di gambero e proseguire la cottura per altri 5 minuti. I gamberi devono colorarsi, ma non cuocere troppo. Assaggiare e aggiustare di sale.
Nel frattempo cuocere gli spaghetti nell’acqua bollente salata.
Scolarli al dente e trasferirli nella padella con il sugo, dove cuoceranno per un altro minuto, per amalgamarsi alla perfezione.
Finire con una spolverata di prezzemolo e servire.
Guarda tutte le ricette di Gioia in Cucina cliccando qui
Segui Gioia in Cucina anche su Instagram Facebook :
0 comments on “Spaghetti con Gamberi-Gioia in Cucina-Food Blogger”Add yours →