Tepeh con Cavolo Cinese e Funghi Shitake-Fra Ceck-Food Blogger

TEMPEH CON CAVOLO CINESE E FUNGHI SHIITAKE

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Se siete in cerca di un secondo speciale e piuttosto facile da realizzare questa ricetta fa per voi. Potete acquistare il tempeh già pronto o farlo in casa ma grazie all’accostamento con il cavolo cinese e i funghi shiitake acquisirà un sapore orientale.

Non si tratta di ingredienti difficili da reperire perché ormai si trovano tranquillamente al supermercato. I funghi shiitake sono di origine asiatica ma si trovano ormai ovunque, la loro particolarità è di crescere su una quercia e il loro sapone è unico e la consistenza carnosa.

INGREDIENTI per 2 persone

Tempeh 150 g;

funghi shiitake 200 g;

400 g di cavolo cinese;

1 cipolla;

salsa di soia q.b;

mezzo bicchiere di vino bianco vino bianco;

rosmarino q.b.;

sale q.b.

PROCEDIMENTO

Scaldate un filo d’olio in una padella e aggiungere il tempeh. Scottatelo su entrambi i lati fino a doratura. Circa un paio di minuti per lato.

Mettete il tempeh da parte e, nella stessa padella, soffriggete mezza cipolla tritata con un filo d’olio.

Fate caramellizzare la cipolla e aggiungete i funghi shiitake privati del gambo.

Aggiungete rosmarino e sale e fate rosolare a fuoco medio per due minuti.

Coprite con il coperchio e fate cuocere per 7-8 minuti.

Aggiungete un paio di cucchiai di salsa di soia e, da ultimo, una punta di vino bianco.

Fate saltare anche il cavolo cinese con mezza cipolla e assemblate il vostro piatto.

Servite caldo.

CONSERVAZIONE

conservate in frigorifero in un contenitore ermetico e consumate entro due giorni.

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