VERMICELLI DI RISO
Fantasia Di Ricette – Fit Food Blogger
I vermicelli di riso, sono spaghetti sottilissimi, appunto ricavati dalla farina di riso. Hanno origine in Cina dove l’impasto viene lavorato a mano, tirandolo e ripiegandolo numerose volte senza mai tagliarlo, fino a quando non diventa sottilissimo e lunghissimo. La ricetta che vi propongo oggi è un connubio di ingredienti di origini differenti; i vermicelli o spaghetti di riso e la salsa di soia per l’oriente e la bresaola con le zucchine per l’occidente. Realizzare questa ricetta è davvero semplice in quanto questo tipo di spaghetti non necessitano di cottura ma soltanto di un ammollo in acqua calda.
INGREDIENTI:
- Vermicelli di riso
- Bresaola
- Zucchine
- Salsa di soia
- Semi di papavero
- Olio evo
Mettere gli spaghetti in una ciotola con acqua calda e metterli da parte. Intanto tagliate a julienne le zucchine e a striscioline sottili la bresaola. Una volta che i vermicelli si sono ammorbiditi, scolateli e metteteli su una pentola antiaderente insieme alle zucchine e bresaola, fate saltare per qualche minuto a fiamma alta rigirandoli in continuazione e sfumate con un po’ di salsa di soia. Togliete dal fuoco, impiattate, condite con un filo di olio evo di qualità e semi di papavero. Buon appetito.
Guarda tutte le ricette di Fantasia Di Ricette – Fit Food Blogger cliccando qui:
Segui Fantasia Di Ricette – Fit Food Blogger anche su Instagram :
0 comments on “Vermicelli di Riso-Fantasia di Ricette-Fit Food Blogger”Add yours →